Vi har hentet inspiration til denne farvestrålende ret fra en restaurant, hvor de marinerede
peberfrugter blev serveret til stegt and.
Tid: 20-25 min,
heraf 15 min i ovnen. 4 pers.
# Ingredienser
2 røde peberfrugter
2 gule peberfrugter
2 grønne
peberfrugter
VINAIGRETTESAUCE:
2 spsk vineddike
1 tsk salt
½ tsk peber
½-¾ dl olie
* Fremgangsmåde
1. Skyl og flæk
peberfrugterne. Fjern frøstolene.
2. Læg
peberfrugterne i en lille bradepande.
3. Sæt
peberfrugterne i en 225 °C varm ovn ca 15 min.
4. Træk skindet af
og skær peberfrugterne i ret brede strimler og læg dem på et fad.
5. Bland
ingredienserne til saucen. Hæld den over peberfrugterne.
6. Server dem til
stegt kød, kylling eller friteret fisk.
Eller nyd dem som
selvstændig ret med godt brød til.
Tips: Du kan selvfølgelig godt lave retten med kun
en farve peberfrugter, men så bliver den ikke så farvestrålende.
Se alle de bedste opskrifter med Peberfrugter
Se alle de bedste opskrifter med Små retter
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------