Her får du den bedste opskrift på lækre vanedannende citron og persille marinerede champignon. Opskriften er nem og lige til at gå til. Brug dem som tilbehør.
Giver ½ liter
# Ingredienser
3 spsk citronsaft
2 spsk friskhakket
persille
½ tsk salt
¼ tsk tørrede
estragonblade, knuste
rigeligt med friskmalet sort peber
1¼ dl olie
1 fed hvidløg
250 g små eller
mellemstore champignoner
* Fremgangsmåde
1. For at lave marinaden,
blandes citronsaft, persille, salt, estragon og peber i en mellemstor skål.
Tilsæt olie i en
langsom strøm og pisk indtil olien er grundigt iblandet.
2. Knus hvidløget
let med den flade side af en kokkekniv eller en trækølle.
3. Sæt hvidløget på
en lille tandstikker og læg i marinaden.
4. Skær stammerne af
champignonerne; sættes til side.
Tør
champignonhattene med et stykke køkkenrulle.
5. Tilsæt
champignonerne marinaden; blandes godt.
Marineres tildækket
i køleskab eller natten over, omrøres af og til.
6. Fjern og kasser
hvidløget før serveringen.
Server
champignonerne på et antipasto-fad eller som en appetitvækker.
Eller tilsæt
champignonerne til en skål salat, hvor marinaden kan bruges som dressing.
Trin 1. Pisk olie i
citronsaftblandingen.
Trin 2. Knus
hvidløg.
Trin 4. Rens
champignoner.
Se alle de bedste opskrifter med Tapas/små retter
Se alle de bedste italienske opskrifter Her
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------