Tilbehør. Arbejdstid: 10 min. Marinering for hele stykker: mindst 1 døgn. Marinering for skiver: 4-6 timer. Let at lave. Mellem pris.
# Ingredienser
til Marinade med hvidvin
4-
tør hvidvin
hvid vineddike
1 gulerod
3-4 skalotteløg eller 1 almindeligt løg
1 laurbærblad
1 bdt persille
5-6 hvide peberkorn
*
Sådan laves Marinade med hvidvin
1. Skræl og skiv guleroden, pil løgene og del dem en gang.
Et stort løg skal skives groft.
2. Læg grønsager og krydderurter i marineringskarret, læg
kødet over, bland vin og vineddike og hæld det over kødet.
3. Lad kødet marinere let tildækket på et svalt sted mindst
1 døgn, hvis det vejer over .
Tips: Marinaden her er bedst til lyst kød, fx lam,
gris, kalv og lyst fjerkræ.
Andre krydderurter kan bruges, lad emnet bestemme: estragon,
dild, fennikel, løvstikke, basilikum, rosmarin m.fl.
Undgå salt, det trækker saften ud af kødet.
Se alle de bedste opskrifter med Marinade
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm
køleskab, Mad til 1
person eller Mad på 30
min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------