Dessert. Arbejdstid: 20 min. Frysetid i alt: 3 timer. Middelsvær at lave. Mellem pris. Fryse-egnet.
4-5 personer.
# Ingredienser
til Mangosorbet
2 modne mangofrugter (à ca )
vand
saft af ½ lime eller citron
Endvidere:
2 æggehvider
3 spsk sukker
Flad form: ca 1½ l
*
Sådan laves Mangosorbet
1. Skræl mangofrugterne og skær med en skarp kniv frugtkødet
fri fra stenen i midten.
Purér frugtkødet, gerne i blender.
2. Bland frugtmosen med vand og lime(citron)saft.
Fyld massen i formen og stil den i fryseren.
Rør af og til og skrab siderne ned, så sorbeten ikke fryser
i flager.
Lad sorbeten fryse grødet, det varer ca 1½ time.
3. Tag sorbeten ud, når konsistensen er grødet.
Pisk den igennem (gerne med en elpisker).
4. Pisk æggehviderne stive med sukkeret og bland denne
marengsmasse i sorbetmassen.
5. Frys sorbeten færdig, ca 1½ time.
Rør den igennem og server straks i afkølede glas.
Tips: Server sorbeten sammen med friske (hind)bær
eller sammen med andre sorbeter,
fx Champagnesorbet,
Jordbærsorbet
eller Kiwisorbet.
Sorbet smelter omgående og hurtigere end anden is.
Mangosorbeten kan tilsættes et fintrevet aromatisk æble.
Holdbarhed i fryser: ca 4 måneder.
Se alle de bedste opskrifter med Mango
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm
køleskab, Mad til 1
person eller Mad på 30
min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------