Tilbehør Bagværk Hjemmebag. Arbejdstid: 35 min. Middelsvær at lave. Mellem pris.
# Ingredienser
til Mandel-kagecreme
Mandelmasse:
mandler ()
125 g flormelis ()
2 æg
smør
1 spsk maizenamel
Kagecreme:
1 æg
sukker (2 spsk)
20 g hvedemel (2 spsk)
2,5 dl mælk
2 tsk vaniljesukker
*
Sådan laves Mandel-kagecreme
Mandelmasse:
1. Sørg for, at smørret har stuetemperatur.
Skold og smut mandlerne. Mal dem fint.
2. Rør mandlerne sammen med flormelissen.
Rør smørret blødt.
3. Rør æggene sammen med mandel-sukker-blandingen, et ad
gangen, og rør dernæst det blødgjorte smør i.
Rør massen cremet. Rør maizenamelet i.
Kagecreme:
4. Pisk æg, sukker og hvedemel sammen i en gryde. Undgå
aluminium, der misfarver mad med æg og mælk.
5. Tilsæt mælk og vanilje-sukker.
6. Bring cremen i kog under piskning og fortsæt med at
piske, til kagecremen tykner.
7. Tag kagecremen fra varmen og lad den afkøle helt.
Rør i den af og til, så den ikke trækker skind.
8. Bland mandelmassen med den afkølede kagecreme.
Tips: Kan bruges som fyld i tærter og som
dessertsauce.
Lav gerne mandelmassen i god tid og opbevar den tildækket og
svalt.
Se alle de bedste opskrifter med Mandler
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm
køleskab, Mad til 1
person eller Mad på 30
min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------