Makaronigryde

Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 45 min. Udblødningstid, kikærter: mindst 8 timer, gerne natten over Kogetid, kikærter: ca 1 time Kogetid, grønne bønner: 3-6 min. Kogetid, makaroni: 10-12 min. Kogetid, sauce: 8-10 min. Middelsvær at lave. Lav pris. Kan tilberedes i mikroovn. 4 personer.

# Ingredienser til Makaronigryde
300 g makaroni
200 g kikærter
grønne bønner (eller haricots verts)
salt

Sauce:
2 løg
1 rød peberfrugt
1 gul peberfrugt
1 spsk smør
1 spsk olie
1 ds flåede tomater
2 dl grønsagsbouillon
1 spsk basilikum eller 1 tsk tørret
salt og peber
*
Sådan laves Makaronigryde
Kikærter:
1. Læg kikærterne i blød i rigeligt, koldt vand mindst 8 timer.

2. Hæld udblødningsvandet fra, skyl kikærterne, kom dem i en tykbundet gryde og dæk dem godt med vand.
Tilsæt ½ spsk salt.

3. Bring kikærterne i kog, skum godt og lad dem koge netop møre under låg ved svag varme, ca 1 time.
Suppler med vand, hvis de ser ud til at koge tørre.

4. Lad kikærterne dryppe af i en sigte.

Grønne bønner:
5. Nip de grønne bønner for spids og stilkefæste og skyl dem.

6. Kom bønnerne i rigeligt, letsaltet kogende vand.
Kog grønne bønner ca 6 min og de tynde haricots verts ca 3 min.

7. Tag bønnerne op med en hulske og lad dem dryppe af.

Makaroni:
8. Kog makaronien i rigeligt, letsaltet vand 10-12 min, til den er akkurat mør.

9. Lad makaronien dryppe af i en sigte.

Sauce:
10. Pil løgene og hak dem groft.
Skyl peberfrugterne, fjern frøstol og kerner og skær peberfrugterne i strimler.

11. Varm olie og smør gyldent i en gryde.
Svits løgene kort heri, tilsæt peberfrugt-strimlerne og lad dem svitse med et øjeblik.

12. Hæld de flåede tomater i gryden sammen med grønsagsbouillonen.
Tilsæt (hakket) basilikum eller tørret, salt og peber og lad saucen koge ved svag varme 8-10 min.
Smag saucen til og bland den med kikærter, bønner og makaroni.
Varm retten godt igennem og server i halvdybt fad.

Tips: Se evt. Kikærter, Bønner og Makaroni.
Pynt med friskhakket persille, eller drys med reven ost og gratiner ca 10 min. ved , til overfladen er gylden.

Se alle de bedste opskrifter med Makaroni

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.