Mørbradbøffer i fad

Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 30 min. Ovntid: ca 15 min. Let at lave. Mellem pris. Fryse-egnet.
4 personer.

# Ingredienser til Mørbradbøffer i fad
2 svinemørbrader (600-)
champignon
4-5 skalotteløg
smør
tomater
lys bouillon
1 dl fløde
salt og peber
Pynt: hakket persille
Ovnfast fad
*
Sådan laves Mørbradbøffer i fad
1. Puds mørbraderne fri for sener og hinder.
Skær kødet i 3- tykke bøffer.
Bank dem let flade med hånden.

2. Skær rodenden af champignonerne og skyl dem kort under rindende, koldt vand.
Tør dem og skær dem i skiver.

3. Pil skalotteløgene.

4. Smelt halvdelen af smørret på en pande og brun mørbradbøfferne på begge sider.
Krydr dem med salt og peber og læg dem i et ovnfast fad.

5. Skold og flå tomaterne. Del dem, fjern kernerne og skær tomatkødet i terninger.
Fordel tomatkødet i fadet.

6. Varm resten af smørret på panden og rist champignonskiverne heri.
Krydr med salt og peber og fordel dem i fadet.

7. Sæt ovnen på 200 °C.

8. Kom skalotteløgene på panden og vend dem godt.
Tilsæt bouillonen og lad løgene koge ved svag varme et par min.

9. Tilsæt fløden og lad den koge op. Smag til med salt og peber.
Hæld løg og bouillonblanding i fadet.

10. Sæt fadet i ovnen ca 15 min.
Drys med hakket persille eller server den til.

Tips: Server Flûtes og/eller løse ris til samt fx Grønærter, franske eller Courgettesalat til. Mørbradskiverne kan pensles med lidt dijonsennep, før de steges.
Kan fryses. Holdbarhed: 3 måneder.

Se alle de bedste opskrifter med Svinemørbrad

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.