Denne lyse suppe tilberedes af majs og grønne linser, og den
ligner den traditionelle krabbesuppe med majs.
4 portioner. Sværhedsgrad: Let. Forberedelse: 5 min.
Tilberedning: 30 min.
# Ingredienser
25 g grønne linser
1 liter grønsagsbouillon
1 cm ingefær, fint hakket
2 tsk sojasauce
1 tsk sukker
1 spsk Maizena
3 spsk tør sherry
325 g majs fra dåse
1 æggehvide
1 tsk sesamolie
salt og peber
PYNT
forårsløg, strimlet
rød chili, strimlet
* Tilberedning
1. Skyl linserne i en sigte.
Hæld dem i en gryde sammen med bouillon, ingefær, sojasauce
og sukker.
Bringes i kog og koger for kraftig varme uden låg i 10 min.
Overfladen skummes. Dæmp varmen, læg låg på og lad suppen simre 15 min.
2. Rør Maizena og sherry sammen i en lille skål.
Hæld majs og væden fra dåsen samt Maizenablandingen i
gryden.
Lad det simre 2 min.
3. Pisk æggehviden let med sesamolien og hæld den i suppen i
en tynd stråle, tag gryden fra varmen og rør. Æggehviden vil danne hvide tråde.
Smag til med salt og peber.
4. Fordel suppen i 4 varme skåle og pynt med strimlet
forårsløg og rød chili.
Serveres straks.
Næringsindhold:
Kalorier 171. Sukker 9 g. Proteiner 5 g. Fedt 2 g.
Kulhydrater 30 g. Mættede fedtsyrer 0.3 g.
Kokkens tip
For at spare tid kan man anvende en dåse grønne linser, 425
g, i stedet for tørrede.
Hæld linser og majs i en stor gryde sammen med
bouillon og krydderier.
Bring det i kog og lad det simre 2 min. Fortsæt derefter fra trin 2.
Se alle de bedste opskrifter med Wok
Se alle
de bedste opskrifter med Suppe
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.