Den lækreste italienske lasagne med opskrift på kødsauce med
krydderier og hjemmelavet bechamelsauce (ostesauce). Med rasp på toppen og
tomatsalat
(6-8 pers.)
# Ingredienser
250 g lasagneplader
2 l vand
2 spsk groft salt
Kødsauce:
25 g smør
1 stort, hakket løg
500 g hakket oksekød
1 tsk groft salt
friskkværnet peber
1 tsk tørret timian el. basilikum
½ tsk oregano
1 ds koncentreret tomatpuré (ca. 140 g)
1½ dl bouillon (terning+vand).
Bechamelsauce:
30 g smør
3½ spsk hvedemel
½ liter kogende mælk
1 dl piskefløde eller fløde 13 %
salt, hvid peber
½ tsk revet/stødt muskatnød
150 g revet, mild Danbo
Gratinering:
2 spsk rasp
25 g smør
Tilbehør: tomatsalat.
* Tilberedning
Kom lasagnen i spilkogende vand med salt, og kog dem ca. 15
min.
De skal være møre, uden at virke bløde.
Lægges til afdrypning i en sigte.
Overhældes med koldt vand for at undgå de klistrer sammen.
Kødsauce: Svits løg og kød i gyldent smør.
Tilsæt krydderier, tomatpuré og bouillon, og lad det hele
småsnurre ca. 10 min.
Bechamelsauce: Smelt smørret i en gryde.
Tilsæt melet og derefter mælken lidt efter lidt.
Kom krydderier, revet ost og fløde i.
Smag saucen til, og lad den koge godt igennem.
Smør et ovnfast fad med smør.
Læg lasagne, kødsauce og bechamelsauce lagvis i formen.
Det øverste lag skal være bechamelsauce.
Drys med rasp og fordel nogle smørklatter hist og her.
Sæt fadet på ovnristen midt i ovnen.
Bag retten, til overfladen er gylden og gennemvarm.
Bagetid ca. 35 min ved 200 °C.
Se alle de bedste opskrifter med Lasagne
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.