Farsbrød med både svinekød, lammekød og feta. Let opskrift
på skønt farsbrød med tilbehør af agurkesalat. En rigtig familie-livret og nem
hverdagsmad, der passer sig selv i ovnen.
Se opskriften her. Til 4 pers.
# Ingredienser
1 dl løse ris
1½ dl vand
½ tsk groft salt
250 g hakket svinekød
250 g hakket lammekød
1 æg
1 dl mælk
1 tsk groft salt
friskkværnet peber.
Fyld:
2 spsk friskhakket persille
1 fed knust hvidløg
1 lille hakket løg
100 g fetaost
20 g smør.
Agurkesalat med yoghurt:
4 dl yoghurt naturel
½-1 fed knust hvidløg
½-1 tsk groft salt
friskkværnet peber
1 agurk i små terninger
Tilbehør: kartofler
* Tilberedning
Kom risene i kogende vand med salt.
Rør rundt til vandet atter kommer i kog.
Læg låg på og kog risene ved svag varme 12 min.
Tag gryden fra varmen og lad den stå endnu 12 min.
Rør kød, æg, mælk og krydderier til en fars.
Tilsæt de kogte, let afkølede ris.
Fyld: Bland persille, hvidløg og løg sammen, og smuldr osten
heri.
Smør et ovnfast fad, og læg heri fars og fyld lagvis, så det
danner et lille brød.
Begynd og slut med et lag fars. Fordel smørklatter over
farsbrødet.
Bag retten midt i ovnen i ca. 60 min ved 200 °C.
Salat: Smag yoghurten til med hvidløg, salt og peber og
vend agurketerningerne heri.
Stil salaten koldt indtil serveringen.
Tips: I stedet for lammekød kan anvendes oksekød.
Dansk Fetaost er velegnet til salat,
fx sammen med løg, tomater og grøn salat
og dertil en olie - eddikedressing.
INFO: Farsbrød kaldes ofte forloren hare, en madret der
består af et ovnstegt farsbrød.
Farsen kan fremstilles af hakket svinekød eller
hakket kalv/flæsk.
Traditionelt lægges røget spæk på farsbrødet, men nyere
opskrifter benytter ofte bacon.
Se alle de bedste opskrifter med Farsbrød
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.