Brød Bagværk Hjemmebag. Arbejdstid: 20 min. Hævetid i alt: ca 2¾ time. Bagetid: 1¼ time. Let at lave. Lav pris. Fryse-egnet.
# Ingredienser
til Landbrød, gammeldags
75 g gær
5 dl kærnemælk
1 spsk salt
500 g sigtemel (ca 10 dl)
250 g hvedemel (ca 4 dl)
*
Sådan laves Landbrød, gammeldags
1. Lun kærnemælken (35 °C) og opløs gæren heri.
2. Tilsæt salt og sigtemel. Bland godt.
Tilsæt melet, men gem noget, det er ikke sikkert, det hele
skal bruges.
3. Ælt dejen glat og smidig og stil den til hævning i ca 2
timer.
4. Slå dejen ned og form den til et brød og stil det på en
smurt, melet bageplade, eller på en bageplade beklædt med bagepapir.
Lad brødet efterhæve, tildækket, ca 40 min.
5. Sæt ovnen på 200 °C.
6. Rids brødet og pensl det med vand og bag det ca 1¼ time.
Det skal lyde hult, når der bankes på det.
Lad brødet svale utildækket på en bagerist, så forbliver
skorpen sprød.
Tips: Godt tilbehør til salater. Kan fryses.
Holdbarhed: 6 måneder.
Se alle de bedste opskrifter med Brød
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------