Logo

Lammenoisetter i basilikumsky

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

 Lammenoisetter i basilikumsky

 
En meget lækker gæsteret som er hurtigt lavet. Lammenoisetterne serveres her med en blid basilikumsky og friske rodfrugter. Retten er nem og lækker
Tid: 55 min. 4 pers.

 
# Ingredienser
1 kg lammeryg med ben
2 spsk smør eller margarine
½ tsk salt
¼ tsk hvid peber
1 løg
2-3 fed hvidløg
1 bdt. basilikum eller 2 tsk tørret
2 ½ dl oksebouillon (vand + terning)
1 pastinak
1-2 gulerødder
2 spsk honning
1 spsk smør eller margarine
 
* Fremgangsmåde
1. Skær kødet fra benene og skær det i 2 cm tykke skiver (noisetter).
Brun kødet i halvdelen af fedtstoffet på en pande.    
Drys med salt og hvid peber.

 
2. Tag kødet op og læg det i en gryde.                   

 
3. Pil løg og hvidløg og hak det fint. Hak basilikumbladene groft.
Svits løg, hvidløg og basilikum i resten af fedtstoffet på panden.
Kom det i gryden.

 
4. Tilsæt bouillonen og lad retten koge 30 min

 
5. Skræl imens pastinak og gulerødder og skær dem i fine strimler.
Det går hurtigt med foodprocessorens grove riveplade.
Bland honning og fedtstof på en pande og lad rodfrugterne simre heri 5 min.

 
6. Server lammenoisetterne i basilikumskyen sammen med rodfrugterne og kogte kartofler.

 
Tips: Lammekoteletter kan også tilberedes efter denne opskrift.
Noisette er fransk og betyder nødder, og anvendes for en rund stegt ting.

 
INFO: Noisette kalder man en lille, afpudset kotelet eller skive af ryggen.
Noisettes er fransk og betyder nødder, og anvendes for en rund, stegt ting.

 
Pommes Noisettes fremstilles af kartoffelmos rørt op med krydderier. Kartoffelblandingen formes til små kugler, som steges i vegetabilsk olie.

 

Se alle de bedste opskrifter med Lammekød

Se alle de bedste opskrifter med Brød

Se alle de bedste opskrifter med Grøn salat

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 6.146 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her