I denne opskrift
lægges en appetitvækkende grønsagsmix med krydderurter, hvidløg og olie ovenpå
lammekoteletterne. som siden gratineres med ost i ovnen.
Tid: 35-40 min,
heraf 15 min i ovnen. 4 pers.
# Ingredienser
500 g
lammekoteletter (dobbelte)
2 spsk olie
1 tsk salt
½ tsk knust rosépeber
½ squash
2 tomater
2 tsk citronsaft
1 spsk Herbes de
Provence
1-2 fed hvidløg
½ tsk salt
1-2 spsk olie
½ spsk Aceto
Balsamico
1-2 dl reven ost
* Fremgangsmåde
1. Opvarm olien på
en stegepande.
Brun koteletterne på
begge sider.
Drys med salt og rosépeber.
2. Skyl squash og
tomater.
Mix grønsagerne i
foodprocessoren til en glat puré.
3. Hæld grønsagspuréen
i en gryde.
Tilsæt citronsaft,
Herbes de Provence, presset hvidløg, salt, olie og balsamico.
Bring det i kog og lad det simre nogle min.
4. Læg koteletterne
i et ovnfast fad med lave kanter.
5. Læg en stor
skefuld grønsagsblanding på hver kotelet.
Riv ost over.
6. Gratiner
lammekoteletterne i ovnen ved 225 °C i 15 min.
7. Server
lammekoteletterne med råstegte kartofler drysset med masser af hakket persille.
Tips: Lammekoteletterne kan erstattes med skiver
af lammekølle, og tilberedes som ovenfor.
Se alle de bedste opskrifter med Lammekød
Se alle de bedste opskrifter med Brød
Se alle de bedste opskrifter med Grøn salat
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------