1. Midterstykket er bedst.
Læg laksen med skindsiden nedad og læg et lodret snit midt
på røghinden.
Skær røghinden fri til den tynde side, så tæt som muligt og
fra midten og udefter.
2. Fjern røghinden til den anden side på samme måde.
3. Træk benene ud af ryggen, bedst med en pincet, så
ødelægges kødet ikke.
Føl efter med en finger, de længste ben kan sidde lidt
dybere og være svære at få øje på.
4. Skær tynde skiver fra midten og ud mod siden.
Først til den ene side, så til den anden.
Eller skær hele, store, tynde skiver tværs over
laksestykket.
Se alle de bedste opskrifter med Laks
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------