Ofte forveksles ørrederne med laks, men der er tale om to forskellige slags fisk. ... Men på grund af lavere fedtindhold har ørreden en lidt mildere smag end laksen.
Forskellen på Havørred og Laks:
Laksen har et mindstemål på 60 cm i saltvand, og Havørreden
et mindstemål på 40 cm.
Vil du være helt sikker på om det enten er Havørred eller
Laks, er det muligt via gællerne at artsbestemme fisken, gælle gitterstavene er
hos Havørreden kun de midterste stavformede, de andre er ikke udviklede, hos
Laksen er alle gitterstavene stavformede.
Der er også mulighed for at artsbestemme via skællene. Hos Havørreden er
skællene mindre end Laksens, man kan derfor tælle skællene fra der hvor
fedtfinnen starter og i en diagonal linie bagud og ned til sidelinien.
Havørred: fra 13 og op til 16 skæl. Laks: fra 10 og op til
13 skæl. Se billede herunder!
Andre kendetegn ved de to fisk er at Havørreden har en
tykkere halerod, Laksens er smallere og man kan løfte den i halen.
Havørreden har også betydeligt flere pletter end Laksen især
under sidelinien. Se billede herunder!
De sidste to kendetegn er er ikke så sikre som de første, men kan dog bruges.
Laksørred = havørred - se Havørred
og Laks
Se alle de bedste opskrifter med Laks
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------