Gedeost giver med
sin lidt specielle smag en spændende brydning som fyld i roulader og bøffer. Her
er en virkelig lækker ret med ris, det er altid godt! Retten er nem
Tid: 30 min. 4 pers.
# Ingredienser
4 tynde skiver
oksekød (500 g)
100 g hvid gedeost
1 æg
1 dl sesamfrø
1 tsk salt
¼ tsk sort peber
2 spsk olie
SAUCE:
2 gule peberfrugter
1 dl hønsebouillon
(vand + terning)
salt og peber
* Fremgangsmåde
1. Begynd med
saucen. Sæt peberfrugterne i ovnen ved 250 °C.
Når der begynder at
komme sorte blærer, tages de ud.
Læg dem i en papirspose og lad dem køle af.
2. Flå
peberfrugterne. Udkern dem og skær dem i tern.
3. Blend
peberfrugterne med bouillonen til en glat sauce.
Hold den varm. Smag
til med salt og peber.
4. Tryk bøfferne
noget ud med hånden.
Læg lidt gedeost på
hver.
Fold dem sammen og
fæstn med tandstikkere.
5. Pisk ægget sammen
i en dyb tallerken.
Bland sesamfrø, salt
og sort peber på et fad.
6. Vend bøfferne
først i ægget og derefter i sesamfrøene.
7. Opvarm olien på
en pande.
Læg kødet på og steg
ved jævn varme 2 min på hver side.
8. Server
løvbøfferne med saucen, vilde ris og salat.
Tips: Hvis det kniber med tiden, kan peberfrugterne
udkernes, skæres ud og blendes uden først at flåes. Saucen bliver dog finere i
smag og konsistens hvis man flår dem.
INFO: Løvbøf (løvbiff) er et tyndt, stegt stykke oksekød, der
består af enten presset, hakket kød eller et helt stykke kød, der presses
fladt. Produktet sælges ofte som fastfood, normalt med pommes frites og salat.
Løvbøf kan i Sverige også købes som frosset produkt i supermarkeder.
I Sverige kaldes en stor bøf for et "elefant øre".
Se alle de bedste opskrifter med Oksekød
Se alle de bedste opskrifter med Brød
Se alle de bedste opskrifter med Grøn salat
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------