Der er mange løgarter og lige så mange måder at tilberede dem på: rå, kogte, stegte, friterede, syltede osv.
(Billede øverst)
Perleløg, Allium ampeloprasum, er et lille løg, der dannes i
rækker omkring moderløget.
Det bruges mest til sursyltning.
Etageløg, Allium capa var. viviparum, sidder i ringe i
etager. Det skal helst bruges direkte fra planten og er et mildt krydret,
velsmagende løg.
Endelig purløg og pibeløg, hvor man i begge tilfælde bruger
de smalle, grønne blade.
Spanien leverer det store, næsten søde spanske løg, babosa,
specielt egnede til fyld og farsering, og så er der det milde, italienske
salatløg, der bruges rå i salater.
Se mere info om løg HER og
HER
Se i øvrigt også Skalotteløg, Hvidløg og Kepaløg.
Se de bedste opskrifter med Løg
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------