Kylling i en cremet fløde- og sennepssauce på et leje af
pasta; meget lækkert og meget enkelt.
Karse er en C-vitaminbombe. Tilsæt karsen lige inden
serveringen, så den bevarer alle næringsstoffer.
Forberedelse 15 min. Tilberedning 30 min. 4 portioner
# Ingredienser
600 g (4-5) kyllingebryster
250 g pasta
2 spsk smør
1 spsk olie
salt og peber
1 løg
1 fed hvidløg
3 spsk grovkornet sennep
2½ dl tør hvidvin
2 dl fløde 13%
friskpresset citronsaft
1 bakke karse
* Tilberedning
1. Skyl kyllingebrysterne og skær dem i tern, ca. 2x2 cm.
Kog pastaen efter anvisningerne på pakken.
2. Opvarm 1 spsk smør og olien på en pande og tilsæt
kyllingen.
Drys med salt og peber og brun til kyllingestykkerne ikke
længere er rosa. Tag kødet af panden.
3. Pil og hak løg og hvidløg fint.
Opvarm resten af smørret på panden og læg løg og hvidløg i.
Steg til løgene er bløde.
4. Kom senneppen ned til løgene og rør rundt.
Tilsæt vin.
Bring det i kog og lad det koge ind, til der er ca. 1/3
tilbage.
Hæld fløden på.
Bring i kog og lad det simre i 5 min.
5. Smag saucen til med salt, peber og citronsaft.
Læg kyllingen i og lad det koge yderligere 5 min.
6. Klip karsen af. Lad pastaen dryppe af og fordel den på
tallerkenerne.
Læg kyllingen ovenpå og drys med karse. Server straks.
Kyllinge- og sennepspasta:
Pr. portion: Energi: Kcal 507 = kj 2129
Kulhydrat 41 g Protein 43 g Fedt 19 g (34%) Fibre 1 g
Tips:
Pasta findes i flere farver, køb eller lav den selv.
Grøn pasta er som oftest smagt til med spinat,
gul pasta med safran. Rød pasta får sin fine farve
af gulerods-, tomat eller rødbedesaft.
Blækket fra blæksprutter farver pastaen sort.
Hvis du laver pastaen selv, kan du prøve at
krydre den med fx hvidløg, chili. svampe, krabber
eller krydderurter.
Se alle de bedste opskrifter med Pasta/nudler eller Ris/bønner/gryn
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.