En klassisk kylling proppet med gode krydderurter og rosmarin,
der giver ekstra smag og gør kødet mørt og saftigt - og nogle kogte eller stegte
kartofler/rodfrugter, eller hvad du nu har...
Til 4 personer.
Tilberedningstid: 15 min. Stegetid: ca 45 min. Kan fryses, men forringes
# Ingredienser
2 kyllinger á 800 g
eller 1 kylling á 1200 g
salt og peber
Krydderurteblanding:
50 g smør
3 spsk hakket
persille
1 tsk knust rosmarin
1 spsk hakket kørvel
2 dl suppe eller
bouillon
* Tilberedning
1. Gnid du rensede
kyllinger indvendigt med salt og peber.
2. Rør smørret blødt
og rør det sammen med persille, rosmarin og kørvel.
3. Fordel det meste
af krydderurteblandingen i kyllingerne.
Hold åbningen sammen
med kødnåle eller sy med ufarvet bomuldsgarn.
4. Fordel resten af
krydderurteblandingen over kyllingerne.
Læg dem i et ovnfast
fad.
5. Steg dem i ovnen
ved 225 °C i 40-45 min.
Kom suppe eller
bouillon i fadet efter 20 min stegetid.
Server stegte eller kogte kartofler til sammen med en salat.
Se alle opskrifter på fjerkræ HER
Se Partering af fjerkræ HER