lnvitér
familien og venner på søndagsmiddag - denne skønne grydestegte kylling vil
bestemt falde i smag. Arbejdstid: 30
min. Stege/bagetid: ca. 1 time og 15 min. 4 personer
#
Ingredienser til Kylling i portvin:
1
stor kylling eller hane
hvidløgssalt
og friskkværnet peber
50
g smør
1
stort løg
250
g champignoner
salt
og peber
2 spsk
hvedemel
1
dl hvid eller rød portvin
1
dl piskefløde
1
dl vand
evt.
saucekulør
Tilbehør:
persille
brød
eller kartofler
*
Sådan
laver du Kylling i portvin:
Skær
kyllingen ud i fire stykker og gnid dem med hvidløgssalt og friskkværnet peber.
Pil
løget og hak det.
Rens
champignonerne og skær dem i skiver.
Brun
kødet i en stegegryde med smør.
Tag
kødet op.
Brun
løg og champignoner i det samme smør.
Krydr
med salt og peber, drys med mel og lad det opsuge smørret.
Tilsæt
portvin og bring blandingen i kog under omrøring.
Tilsæt
fløde, læg de brunede stykker kylling i gryden og dæk den til.
Sæt
gryden i en 150 °C varm ovn og lad retten stege ca. 1 time, til kyllingen er
gennemstegt.
Tilsæt
evt. lidt mere fløde og/eller vand, hvis saucen er for tyk.
Smag
til med salt og peber.
Skyl
persillen og hak den.
Drys
med persille og server retten med brød eller kartofler.
Se
mere godt tilbehør her: kartofler, ris,
dampede grønsager
eller brød
Kilde: Hjemmets bedste MAD