Tilbehør. Arbejdstid: 30 min. Afdrypningstid: ca 6 timer Kogetid: 45 min. Let at lave. Mellem pris.
# Ingredienser
til Kvædegelé
1 kg kvæder
3 dl vand
Endvidere:
1 kg sukker pr. l saft
saft af 1
citron
Gelépose
Geléglas
*
Sådan laves Kvædegelé
1. Skyl kvæderne, fjern blomst og stilk og del dem et par
gange.
Lad kernehuset blive.
2. Læg kvæderne i gryden, hæld vandet ved, og kog kvæderne
under låg ca 45 min.
Hæld frugten til afdrypning i en gelépose eller et fint
klæde lagt i en sigte.
Tryk ikke på posen, det gør saften uklar.
3. Mål den afdryppede saft og beregn sukkermængden.
Kog saft, sukker og citronsaft langsomt op uden låg.
4. Gør geléprøven.
Dyp en tør ske i saften og hold den så højt over gryden, at
saften køles, når den drypper fra skeen.
Når den sidste dråbe bliver hængende på skeen, er geléen
tilpas.
5. Skum eventuelt og hæld geléen på rengjorte, skoldede
glas.
Dæk med et rent viskestykke og luk glassene, nar geléen er
kold.
Tips: Kog ikke saften for længe med sukkeret, så
ødelægges pektinet og geléen vil ikke stivne.
Den må så tilsættes geleringsmiddel. Følg anvisningen på
emballagen.
½ flækket vaniljestang kan tilsættes saften sammen med eller
i stedet for citron.
Brug en helt ren gelépose for at undgå misfarvning.
Se alle de bedste opskrifter med Kvæde
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------