Kuvertbrød

Let at lave. Lav pris. Fryse-egnet. 4 personer. Tilbehør.
Arbejdstid: 20 min. Hævetid: ca 15 min. Bagetid: 8-10 min. Antal: ca 25 stk.

# Ingredienser til Kuvertbrød
2,5 dl mælk
50 g smør
50 g gær
1 tsk salt
420 g hvedemel (7 dl)
Til pensling: 1 æg
*
Sådan laves Kuvertbrød
1. Lun mælken (35 °C) og smelt smørret heri. Udrør gæren i blandingen.

2. Hæld blandingen op i et dejfad, tilsæt salt og ca halvdelen af melet og rør dejen glat.
Ælt resten af melet i lidt ad gangen. Sæt ovnen på 225 °C.

3. Ælt dejen glat og smidig.
Del dejen i ca 25 lige store stykker og form dem til små brød.
Læg dem på en smurt, melet bageplade eller en bageplade beklædt med bagepapir.
Lad dem hæve, tildækket på et lunt sted, ca 15 min.

4. Giv hvert brød et snit på langs med en skarp kniv eller et barberblad.
Pensl brødene med sammenpisket æg.
Bag dem ved stærk varme, 225 °C, i 8-10 min., på ovnens næstøverste rille.

5. Lad brødene blive kolde, utildækkede, på en bagerist.

Tips: Brødene kan drysses med sesamfrø eller kommen.
Dejen kan rulles ud, skæres i trekanter og formes som Gifler.
Kan fryses. Holdbarhed: 6 måneder.

Se alle de bedste opskrifter med Brød og boller

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.