Fars kan krydres på
mange måder. Her giver ost og grønne peberkorn ny smag til små luksus-bøffer. De smager eddermame godt. Retter med bøffer hitter altid!
Tid: 40 min. Retten
er fryseegnet. Holdbarhed 3 mdr. ca 60 stk.
# Ingredienser
4 skiver hvidt brød
2 dl vand
1 kg hakket oksekød
2 æg
2 tsk salt
¼ tsk peber
STEGNING:
2-3 spsk olie
Gorgonzolabøffer:
½ portion fars
150 g gorgonzola
1-2 spsk syrnet
fløde 9%
Peberbøffer:
½ portion fars
1 spsk grønne
peberkorn
½ bdt hakket persille
2 tsk fransk sennep
* Fremgangsmåde
1. Smuldr brødet ud
i en skål.
Hæld vandet over og lad det trække 10 min.
2. Tilsæt kød, æg,
salt og peber. Rør det sammen.
3. Del farsen i 2
dele.
4. Rør moset
gorgonzola og syrnet fløde i den ene del.
Tilsæt evt. lidt
vand, hvis farsen er for fast.
Form små bøffer og
læg dem på et skyllet skærebræt.
5. Rør den anden
portion fars med peber, persille og sennep.
Spæd evt. med vand.
Form små bøffer og
læg dem på et skyllet skærebræt.
6. Opvarm olien på
en pande og steg bøfferne ved middel varme 3-4 min på hver side.
7. Server bøfferne
med brød,
salat, cherrytomater, små syltede agurker og løgringe.
De passer godt på en
buffet.
Tips: Bøfferne kan steges i god tid og fryses ned.
Nemme at tø op og varme på festdagen.
Læg dem i en
bradepande og sæt dem i en 200 °C varm ovn.
Se alle de bedste opskrifter med Hakket oksekød eller med Tilbehør
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------