Her er opskriften på en lækker klassisk Kreolersalat som man laver den i det sydøstlige USA. Opskriften her passer til omkring 5-6 personer, lige til at smide på bordet.
Tilberedningstid: 30
min.
# Ingredienser
100-200 g
skalotteløg
200 g okra eller grønne bønner
3 dl majskorn
2 skiver franskbrød
olie
1 fed hvidløg
5-6 tomater eller 10-12 cherrytomater
¼ agurk
6-8 spsk olie
2 spsk vineddike
paprika
salt og peber
2-3 spsk
krydderurter, fx purløg, karse, persille og/eller basilikum
* Fremgangsmåde
1. Kog løgene i
letsaltet vand i 5 minutter.
Hæld vandet fra og
pil løgene.
Kog okra / bønnerne
i letsaltet vand 6-8 minutter.
Hæld vandet fra og
lad dem blive kolde.
2. Skær skorpen af
brødet, skær det i terninger og rist det i olie og krydr med knust hvidløg.
Skær tomaterne i
både.
3. Bland løg,
bønner, majs, brød og tomater i en salatskål.
4. Rør en marinade
sammen af olie og eddike og tilsæt paprika, salt, peber og krydderurter.
Hæld marinaden over
salaten.
5. Server salaten
til lammekød eller fjerkræ.
Tips: Læs om okra her
Se alle de bedste opskrifter med Okra
Se alle de bedste salat-opskrifter Her
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------