Egentlig skulle man
bruge kalvekoteletter til denne ret, men med svinekød som vi har brugt her, bliver
det lige så lækkert, og halvt så dyrt. Kan anbefales
Tid: 30 min. 4 pers.
# Ingredienser
2 skalotteløg
1-2 fed hvidløg
2-3 gulerødder
2 stilke selleri
2 spsk olie
4 svinekoteletter (600
g)
1 tsk salt
¼ tsk peber
2 dl hvidvin
2-3 tomater
1 tsk rosmarin
1 spsk hakket
persille
½ tsk salvie
1 tsk basilikum
2 spsk olie
* Fremgangsmåde
1. Pil skalotteløg
og hvidløg. Hak dem fint.
Skræl gulerødderne
og skær dem i strimler på langs af hele guleroden.
Skyl og snit
sellerien.
2. Varm 1 spsk af
olien på en stegepande.
Steg koteletterne 3 min
på hver side.
Drys med salt og peber.
3. Varm resten af
olien i en sauterpande.
Steg løg, hvidløg,
gulerod og selleri et par min.
Tilsæt hvidvin og læg koteletterne på og lad dem simre 5-10 min.
4. Tern tomaterne.
Smuldr rosmarinen.
Bland tomattern, alt
det kryddergrønne og olien.
5. Læg en stor
skefuld tomat-blanding på hver kotelet.
6. Server direkte
fra gryden med vilde ris og salat.
Tips: En helstegt svinekam kan skives og anrettes
på et fad.
Kom tomatblandingen på som anvist ovenfor.
Se alle de bedste opskrifter med Svinekød
Se alle de bedste opskrifter med Tilbehør
Se alle de bedste opskrifter med Brød
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------