Logo

Kold kogt laks

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kold kogt laks

 

Kold, kogt laks bliver her til en elegant frokostret. Sommerens bedste fisk. Laks kan tilberedes på mange måder. Vi har samlet de nemme og gode opskrifter på laks

Til 4 personer. Tilberedningstid: 25 min. Køletid: 1 time.

 
# Ingredienser
4 skiver fersk laks, ca 2 cm tykke


Kogelage:
1 liter vand
1 spsk salt
1 dl hvidvin
5 hele peberkorn
1 lille løg

5 kviste dild

 
* Fremgangsmåde
1. Kom ingredienserne til kogelagen i en kasserolle.
Bring det i kog og lad det koge i 10 min.
Hæld lagen på en kande.

 
2. Læg forsigtigt lakseskiverne i en dyb pande.
Hæld kogelagen over, så det lige akkurat dækker.
Lad laksen simre over svag varme, med låg på, i 7 min.

 
3. Lad laksen køle af i lagen.

 
4. Tag laksen op af lagen.
Server den kold, pyntet med en kvist dild.
Der hører citronskiver og nye kogte kartofler til, evt. også lidt agurkeskiver i olie-eddike marinade

og måske Fyldte tomater med ærter.

 
Saucen kan fx være en kold karry-sauce:
Rør 1 spsk mayonnaise med 2 dl cremefraiche og 2 tsk karry.
Smag til med salt, citronpeber og tilsæt 1 finthakket, hårdkogt æg samt lidt hakket karse.

 
Se opskrifter på sommerdrikke HER - og se opskrifter på sommermad HER
og andre gode opskrifter med fisk HER og laks HER

 

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 8.786 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Regeringen, er der nogen der skal udskiftes?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her