Svinekammen eller endnu bedre nakkestegen steges ved først
at komme salt imellem sværene. Følg denne lette opskrift og få en dejlig steg
med ananasskiver
til 4 personer
# Ingredienser
1 kg svinekam uden
svær
1 dåse ananas i
skiver
25 g smør
1-2 tsk karry
25 g hvedemel
sky fra stegningen
1 dåse grønne bønner
3 dl ris til løse
ris
* Tilberedning
1. Svinekammen
drysses med salt, steges 1¼ time ved 180 °C og
sættes derefter til
afkøling.
2. Løse ris koges i
vand med salt.
3. Karryen svitses i
smeltet smør, og
en ret tynd sauce tilberedes
af skyen fra stegningen.
Samtidig varmes
bønnerne igennem.
4. Den kolde kam
skæres i skiver og anrettes med
½ skive ananas på
hvert stykke kød.
Bønnerne lægges på
samme fad.
Serveres med karrysaucen
og de løse ris.
Tips:
Også for svinekam
gælder, at du opnår det lækreste og
saftigste resultat,
når stegetid og -temperatur nøje overholdes.
Er bønner ikke
ligefrem dures livret, kan du udmærket erstatte
dem med halve,
udhulede tomater serveret med flødepeberrod-salat.
Se alle de bedste opskrifter med Grisekød Se også Gris, udskæring af
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.