Denne blandede grønsagsret er meget alsidig og lækker med en
hvilken som helst sammensætning af grønsager.
4 portioner. Sværhedsgrad: Mellem. Forberedelse: 5 min.
Tilberedning: 30 min.
# Ingredienser
4 spsk vegetabilsk olie
2 mellemstore gulerødder, skivede
1 courgette, skivet
4 babymajs, halverede på langs
125 g blomkålsbuketter
1 porre, skivet
125 g vand kastanjer, halverede
225 g tofu, skåret i tern
3 dl grønsagsbouillon
1 tsk salt
2 tsk farin
2 tsk mørk sojasauce
2 spsk tør sherry
1 spsk Maizena
2 spsk vand
1 spsk hakket, frisk koriander, pynt
* Tilberedning
1. Varm olien i en forvarmet wok, til den er næsten rygende.
Dæmp varmen en smule, tilsæt gulerødder, courgette,
babymajs, blomkål og porre og svits under omrøring i 2-3 min.
2. Rør vandkastanjer, tofu, bouillon, salt, farin, sojasauce
og sherry i og bring det i kog.
Dæmp varmen, læg låg på og lad det simre i 20 min.
3. Rør Maizena og vand sammen til en Jævning.
4. Rør jævningen i wokken.
Bring saucen i kog og kog under konstant omrøring, til
saucen jævner og er klar.
5. Hæld retten op på et varmt fad, drys hakket koriander
over og server straks.
Næringsindhold:
Kalorier 218. Sukker 4 g. Proteiner 7 g. Fedt 14 g.
Kulhydrater 12 g. Mættede fedtsyrer 2 g.
Kokkens tip
Er der for meget væde i wokken, koges den kraftigt ind 1
minut, inden Maizenaen tilsættes.
Se alle de bedste opskrifter med Wok
Se alle
de bedste opskrifter med Tofu
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.