Tilbehør. Arbejdstid: 30 min. Kogetid: 10-12 min. Middelsvær at lave. Lav pris. Kan tilberedes i mikroovn. 4 personer.
# Ingredienser
til Kartoffelsalat, varm, med nye grønsager
600 g nye kartofler
300 g nye gulerødder
1 lille persillerod
1 (skalotte)løg
Marinade:
4 spsk olie
1 spsk vineddike
salt og hvid peber
Endvidere:
1 bdt dild
2 forårsløg eller 1 bdt purløg
*
Sådan laves Kartoffelsalat, varm, med nye grønsager
1. Skrab de nye kartofler og skær dem i tykke skiver.
Kom kartoflerne i kogende letsaltet vand og kog dem ca 8 min.,
til de er lige netop møre.
Slå vandet fra og hold kartoflerne varme, tildækket i et varmt
fad.
2. Skrab gulerødderne. Skræl persilleroden.
Skær grønsagerne i tynde bjælker.
Kom dem i kogende letsaltet vand og kog dem 3-4 min., til de
er lige netop møre.
3. Hæld vandet fra grønsagerne og hold dem varme i gryden.
4. Pil (skalotte)løget og hak det fint.
Marinade:
5. Pisk ingredienserne sammen.
6. Anret de varme kartofler og grønsager på 4 tallerkener
eller i et halvdybt fad og bland dem med det hakkede skalotteløg.
Hæld marinaden over.
Pynt med hakket dild og fintsnittet forårsløg eller purløg.
Tips: Passer fint til sprængt kød, fx kogt Hamburgerryg,
Bayonneskinke, kogt eller pølser.
Andre grønsager kan bruges, fx majroer eller fennikel.
Marinaden kan smages til med lidt dijonsennep. Salaten kan
også spises kold.
Se alle de bedste opskrifter med Kartofler
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------