Tilbehør. Arbejdstid: ½ time. Kogetid, kartofler: 15-20 min. Trækketid: mindst 1 time. Let at lave. Lav pris. 4 personer.
# Ingredienser
til Kartoffelsalat, kold, grøn
1 kg små faste kartofler
2 (rød)løg
Dressing:
1 dl olie
2 spsk dildeddike eller hvidvinseddike
2 spsk (dijon)sennep
1 bdt persille
1 bdt dild
1 lille bdt purløg
salt og peber
*
Sådan laves Kartoffelsalat, kold, grøn
1. Kog kartoflerne, så de stadig er faste, det varer 15-20 min.
Pil dem og lad dem blive helt kolde.
Skær dem i skiver og anbring dem i et halvdybt fad.
2. Pil løgene. Skær det ene i små terninger og det andet i
ringe.
Skyl og hak krydderurterne.
Tag løgringene og lidt dild eller purløg fra til pynt.
Dressing:
3. Pisk alle delene godt sammen.
Vend løgterningerne i og hæld dressingen over kartoffelskiverne
i fadet.
Dæk fadet til og lad det trække koldt mindst 1 time, gerne
længere.
4. Pynt med ringe af (rød) løg og dild eller purløg.
Tips: Andre kryddereddiker, fx estragon- eller
citroneddike, kan erstatte dildeddike.
Serveres kartoffelsalaten til fisk, kan den pyntes med
kapers, mens små skiver eller tern af syltede agurker vil klæde, hvis den bydes
til Frikadeller eller sprængt kød, fx Bayonneskinke
eller kold, kogt Hamburgerryg.
Se alle de bedste opskrifter med Kartofler
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------