En lidt usædvanlig
pie med kartoffelfyld. som får sin krydrede smag fra bl.a. kommen, porre og
røget flæsk. Retter med kartofler er altid godt!
Tid: 1½ time, heraf
30 min i køleskab og 25 min i ovnen. Antal: 6-8 pers.
# Ingredienser
175 g smør eller
margarine
3½ dl hvedemel
2 spsk koldt vand
FYLD:
150 g røget flæsk
1 porre
500 g kartofler
1 tsk salt
¼ tsk sort peber
3 æg
2 dl cremefraiche
½ spsk kommen
1 dl parmesanost
* Fremgangsmåde
1. Hak hurtigt
ingredienserne til dejen sammen i hånden eller på maskine.
Lad den hvile i
køleskabet ca 30 minutter.
2. Skær flæsket i
små tern. Skyl porren og skær den i strimler.
Skræl kartoflerne og skær dem i skiver.
Det går lynhurtigt
med foodprocessorens snitteplade.
3. Steg
flæsketernene nogle minutter. Tilsæt løg og kartofler.
Lad det hele stege ca 10 minutter eller til kartoflerne er knapt møre.
Tilsæt salt og sort
peber.
4. Rul eller tryk
dejen ud i en form, gerne en springform, på ca 26 cm i diameter.
5. Fordel
kartoffelfyldet i et jævnt lag i tærtebunden.
6. Pisk æggene
sammen med cremefraiche og kommen.
7. Hæld massen over
kartoflerne.
Drys med parmesanost
og bag pien ved 200 °C ca 25 min.
8. Server pien lun
med en blandet salat.
Tips: I stedet for det røgede flæsk kan du bruge
skinke, hamburgerryg eller pølse - gerne en med kraftig smag.
Se alle de bedste opskrifter med Pie
Se alle de bedste opskrifter med Tærte
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------