Fransk kartoffelgratin med løg, porre, mælk, fløde, timian og revet ost. Dejlig tilbehør til stegte kød- og fiskeretter. Her får du den gode opskrift.
Til 4 personer. Tilberedningstid: ca ½ time

# Ingredienser
8-10 kartofler
1 løg
1 porre
2 dl reven emmentaler ost
lidt timian
salt, peber fra kværn
mælk
25 g smør
1 dl piskefløde

* Tilberedning
1. Skær kartofler, løg og porre i tynde skiver/ringe.

2. Læg det lagvis i et smurt ovnfast fad.
Drys reven ost, lidt timian og peber mellem hvert lag.

3. Hæld. så meget mælk ved, at det næsten dækker.
Kom små smørklatter over.

4. Stil fadet i en varm ovn ved 200 °C og lad retten bage i 20 min.
Hæld fløden over, skru op til 250 °C eller grill og lad retten blive gylden, ca 5 min.

5. Gratinen kan serveres som selvstændig, kødløs ret - eller du kan give sprøde baconskiver eller kogt skinke til.

INFO: Kartoffelgratin: Gratin dauphinois er en fransk ret med skiver kartofler bagt i mælk eller fløde fra Dauphiné-regionen i det sydøstlige Frankrig. Der er mange varianter af navnet på retten, herunder pommes de terre dauphinoise, kartofler à la dauphinoise og gratin de pommes à la dauphinoise.