En enkel og mættende
vegetarisk ret, hvor kartofler og avocado giver en spændende smagsoplevelse. Det
her er en virkelig lækker ret med chili
Tid: ca 45 min,
heraf 30 min i ovnen. 4 pers.
# Ingredienser
1 kg kartofler
(10-12 stk)
1-2 spsk olie
1 tsk salt
1 tsk paprika
1 tsk sennepspulver
AVOKADOSAUCE:
3 modne avocadoer
saften af ½ citron
1 rød peberfrugt
1-2 fed hvidløg
1-2 chilipeber
1 spsk vineddike
½ tsk kommen
1 tsk salt
½ dl olie
* Fremgangsmåde
1. Skræl kartoflerne
og skær dem i både.
Skyl dem i koldt
vand og dup dem tørre i køkkenrulle.
2. Hæld olien i en
bradepande eller et ovnfast fad.
Sæt ovnen på 225 °C.
Læg kartoflerne i fadet.
Drys med salt, paprika og sennepspulver.
3. Steg kartoflerne
30 min.
Rør rundt et par
gange undervejs.
4. Lav saucen imens.
Skræl avocadoerne og
fjern stenene.
Dryp med citronsaft.
Gør peberfrugten i
stand.
Pil hvidløgene og
udkern chilipeberne.
5. Findel alle
ingredienserne undtagen olien, i blenderen.
Tilsæt olien i en fin stråle og blend til saucen er tyk og jævn.
6. Server
kartoflerne med den krydrede-sauce og et godt brød.
Tips: Når der er nye kartofler, skal de bare
skrubbes og steges hele i fadet.
Server med saucen.
Se alle de bedste opskrifter med Kartofler
Se alle de bedste opskrifter med Grønsager
Se alle de bedste opskrifter med Avocado
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------