Tilbehør. Arbejdstid: 15 min. Middelsvær at lave. Lav pris. 4 personer.
# Ingredienser
til Karseæggecreme med sennep
3 æg
1-1½ spsk dijonsennep
40-50 g smør
3 dl piskefløde
1 bakke karse
salt og peber
*
Sådan laves Karseæggecreme med sennep
1. Pisk æg og sennep sammen i en lille skål med en gaffel.
Brug ikke elpisker, det slår æggemassen i stykker.
Smag til med salt og peber.
2. Lad smørret netop smelte i en tykbundet gryde eller pande
og hæld æggemassen i.
3. Lad æggemassen stivne ved meget svag varme.
Rør i massen med en træske hele tiden, så den ikke stivner
mod bunden eller tager farve.
4. Rør fløden i, når æggemassen er ved at være fast.
Varm op tillige under kogepunktet under omrøring og vend den
klippede karse i.
Smag til med salt og peber.
5. Nyd æggecremen varm eller lad den blive kold.
Tips: Spis karseæggecremen til røget fisk eller kød.
Eller til sprængt kød, fx Hamburgerryg og Bayonneskinke. Server
gerne et godt brød og en grøn salat til.
Se de bedste opskrifter med Karse
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
-----------
ooo OÔO ooo -----------