Logo

Karrysauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Karrysauce

 
Karrysauce eller karrysovs, som det også kan staves, er en simpel og velsmagende sauce, som kan bruges som tilbehør til fx fisk. Prøv karrysaucen i dag. Den er perfekt til den lette aftensmad en hverdag.
4 personer. Tilberedningstiden for karrysaucen er ca 25 minutter. Heraf er arbejdstiden ca 15 min.

 
# Ingredienser til karrysauce:
1 løg (100 g)
1 æble (150 g)
1 spsk karry
25 g smør (2 spsk)
2 spsk hvedemel (20 g)
4 dl fjerkræfond – hønsebouillon
1 dl fløde 9% eller 13%


* Sådan laver du karrysauce
Start med at pillet løget og skrælle det.
Skræl så æblet og skær det i små tern.
Smelt nu smørret i en gryde ved middel varme.
Når smørret er smeltet, tilsættes karry, løg og æbletern.
Sauter disse til løgene er klare.

 
Pisk herefter melet i, til at smørret er suget op.
Pisk så fond eller hønsebouillon i lidt ad gangen.
Pisk til blandingen er jævn.
Kog saucen ved svag varme i ca ti minutter.
Rør dog jævnligt i saucen.

 
Smag så til med salt, karry og eventuelt fløde.
Sigt eventuelt saucen, hvis der er behov for det.
Og så er din karrysauce klar til at blive serveret.

 
Tips til karrysauce
Karrysaucen skal laves med en fjerkræsfond som også kaldes en hønsebouillon.
Og hvorfor ikke prøve at lave din helt egen hønsebouillon?
Det er ganske nemt, men dog lidt tidskrævende, da retten skal koge et par timer.

 
Men hjemmelavet bouillon smager skønt.
Du kan finde opskriften på hjemmelavet hønsebouillon her.

 
Men du behøver faktisk ikke at bruge hønsebouillon, du kan bestemt også bruge andre former for bouillon som fx grønsagsbouillon eller kalvefond.

 
Sådan en simpel og lækker karrysauce vil stå godt til flere forskellige retter. Vi synes, at karrysaucen står rigtigt godt til både fisk og til fiskeboller.
Velbekomme, og god fornøjelse med din karrysauce.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 9.546 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?
Effektiv reklame - klik her