Logo

Karbonader med gremolata og marinerede grønsager

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Karbonader med gremolata og marinerede grønsager

 

Det nye tilbehør til karbonaderne er fyldt med smag og nogle af sæsonens dejligste grønsager.

Arbejdstid: 30 min. Koge/stegetid: 18 min. Ikke fryse-egnet.

4 personer. Er I kun to Karbonader med gremolata og marinerede grønsager, så halver opskriften.

 

# Ingredienser til Karbonader med gremolata og marinerede grønsager:

Karbonader:

500 g hakket kalve- og/eller svinekød

1 spsk olie eller smør til stegning

 

Gremolata:

1 bdt persille (finthakket)

50 g parmesanost (revet)

1 fed hvidløg (finthakket)

½ usprøjtet citron

1 tsk fintrevet citronskal

 

Grønsager:

3 spsk olie

1 bdt radiser (skiver)

4 tomater (både)

1 bdt forårsløg

1 lille spidskål

1 bdt grønne asparges

salt og peber

 

Tilbehør:

1 kg nye kartofler

*

 
Sådan laver du Karbonader med gremolata og marinerede grønsager:
Bland persille, parmesan og hvidløg med 1 tsk fintrevet citronskal.
Gem gremolata'en til senere.
 
Rør saften af den halve citron og olien sammen i en stor skål.
Vend radiseskiver og tomatbåde i dressingen.
 
Rens forårsløgene.
Skær spidskålen i 2 cm brede både.
Knæk enderne af de grønne asparges.
 
Damp forårsløg, spidskål og asparges i en gryde med lidt vand i bunden i ca. 5 min. under låg, til grønsagerne er møre med lidt bid.
Lad de dampede grønsager dryppe af i en sigte og vend dem med tomater og radiser.
Krydr med salt og peber.
 
Form kødet til fire bøffer og brun dem på begge sider på en varm pande med olie eller smør.
Skru ned for varmen og lad karbonaderne stege endnu 4 min. på hver side.
Krydr med salt og peber.
Server karbonaderne med kogte kartofler og drys gremolata'en over begge dele.
Server de marinerede grønsager til.
 
Karbonader med gremolata og marinerede grønsager
 
Se forskellen på krebinetter og karbonader HER



 
Kilde: Hjemmets bedste MAD

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (10 stemmer)
Siden er blevet set 10.989 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her