Der findes smagskombinationer, der går op i en højere enhed
som fx tomater og basilikum, ligesådan er det med pærer, kvark og birkes
Til 14 stykker. Tilberedning: 1 time og 30 minutter (plus
tid til afkøling)
# Ingredienser
100 g smør.
200 g mariekiks
1 dåse pærer (425 g drænet vægt)
3 æggeblommer
250 g mager kvark
20 g pulver til vaniljebudding
3 æggehvider
1 knivspids salt
250 g birkes
50 g abrikosmarmelade
2 tsk flormelis
* Tilberedning
1. Smelt 100 g smør.
Knus mariekiks, bland dem med smørret og pres dem ned i en springform
(26 cm Ø).
Sørg for at lave 2 cm høj kant.
Hæld saften fra en dåse pærer og skær dem i smalle både.
2. 120 g blødt smør og 60 g sukker røres meget cremet
med elpiskeren i 5 minutter.
Æggeblommer røres grundigt i.
Kvark og pulver til vaniljebudding røres i.
Æggehvider piskes med 1 knivspids salt.
Lad 60 g sukker risle langsomt i og pisk videre i 3 minutter.
Vend æggehviderne i kvarkmassen og hæld det hele i formen.
3. Birkes-bageblanding lægges ovenpå i klatter.
Til sidst lægges pærebådene på.
Bag kagen i den forvarmede ovn ved 180 °C (varmluft 160 °C) i 55-60 min.
Den varme kage smøres med abrikosmarmelade.
Lad kagen køle af i formen.
Drysses med 2 tsk flormelis inden serveringen.
Energi pr. stk: 7 g protein. 20 g fedt, 13 g kulhydrat = 339
kcal (1419 kJ)
✅ Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min
kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få de bedste
opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet. 💋