Tilbehør. Arbejdstid: 20 min. Kogetid: ½ time. Let at lave. Lav pris. Kan tilberedes i mikroovn. Fryse-egnet. 4 personer.
# Ingredienser
til Kål, sursød
1 lille hvidkålshoved (ca ¾ kg)
3 spsk olie
3 små løg
4 tomater (evt. flåede på dåse)
3 spsk hvidvinseddike
2 tsk salt + peber
ca 1 spsk sukker
*
Sådan laves Kål, sursød
1. Fjern de yderste grove blade fra kålen, del den i fire,
befri den for stok, og snit kålen fint.
2. Pil løgene og skær dem i smalle ringe.
Skold og flå tomaterne, fjern kerner og stilkefæste og skær
dem småt.
Dåsetomater skal dryppe af, før stilkefæste og kerner
fjernes.
3. Varm olien op i en tykbundet gryde og svits løgene klare.
Tilsæt kål, tomatkød, vineddike, salt og peber og bland og
vend godt.
Lad det småkoge uden låg, til kålen er mør, ca ½ time. Vend
det af og til.
4. Drys sukkeret over kålen, bland let og kog endnu 2 min.
Server kålen i en opvarmet skål til pølseretter eller andet
sprængt eller røget kød, fx Bayonneskinke,
kogt eller Hamburgerryg,
kogt.
Den er også velegnet tilbehør til farsretter, fx Kødrand.
Tips: Andre kåltyper som spidskål og savoykål kan
bruges, men så skal koge tiden nedsættes til 15-20 min.
Små stykker ristet bacon giver god smag.
Kan fryses. Holdbarhed: ca 2 måneder.
Se alle de bedste opskrifter med Kål
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------