Prøv at pifte hverdagskålen op med lidt vin og krydderier. Det
er og bliver den perfekte undskyldning for at spise mere kål når sundhed kommer
ind i billedet! Endnu bedre bliver det så når du serverer et glas vin til…
2-4
personer. Arbejdstid: 15 min. Kogetid: 25 min.
# Ingredienser til Kål i vin:
1
løg
500
g rødkål eller hvidkål
1-2
spsk olie
3
spsk vineddike
1
spsk sukker
1
tsk salt
peber
1
laurbærblad
1
knsp. stødt nelliker
2
dl hvidvin
persille
*
Sådan laver du Kål i vin:
Pil
løget, og snit det fint. Skær stokken ud af kålen, og snit kålen fint.
Sauter
løgene bløde i en gryde med olie i ca. 5 min.
Tilsæt
vineddike, sukker, salt, peber og krydderier.
Vend
kålen i, og lad det simre under omrøring, til kålen er faldet sammen.
Tilsæt
vin, læg låg på, og lad kålen simre mør i 15-20 min. mere.
Drys
med hakket persille, og server som tilbehør fx til svinekød eller andebryst.
Tips: Hvis der tilmed er fx appelsinsnitter i salaten, har du skruet
yderligere op for smagen ...
Se mere godt tilbehør her: kartofler,
ris,
dampede grønsager
eller brød
Kilde: Hjemmets bedste MAD