Kål i vin

Prøv at pifte hverdagskålen op med lidt vin og krydderier. Det er og bliver den perfekte undskyldning for at spise mere kål når sundhed kommer ind i billedet! Endnu bedre bliver det så når du serverer et glas vin til…
2-4 personer. Arbejdstid: 15 min. Kogetid: 25 min.

# Ingredienser til Kål i vin:
1 løg
500 g rødkål eller hvidkål
1-2 spsk olie
3 spsk vineddike
1 spsk sukker
1 tsk salt
peber
1 laurbærblad
1 knsp. stødt nelliker
2 dl hvidvin
persille
*

Sådan laver du Kål i vin:
Pil løget, og snit det fint. Skær stokken ud af kålen, og snit kålen fint.
Sauter løgene bløde i en gryde med olie i ca. 5 min.
Tilsæt vineddike, sukker, salt, peber og krydderier.
Vend kålen i, og lad det simre under omrøring, til kålen er faldet sammen.
Tilsæt vin, læg låg på, og lad kålen simre mør i 15-20 min. mere.
Drys med hakket persille, og server som tilbehør fx til svinekød eller andebryst.