Logo

Kål, bagt med kastanjer

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kål, bagt med kastanjer 

 
Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 50 min. Kogetid, kastanjer: ca ½ time. Ovntid: 1 time. Middelsvær at lave. Mellem pris. Kan tilberedes i mikroovn. 4 personer.

 
# Ingredienser til Kål, bagt, med kastanjer
1 lille kålhoved (hvidkål eller savoykål)
300 g kastanjer (evt. usødede på dåse)
1 porre
1 lille persillerod
125 g champignon
30 g hasselnøddekerner (¾ dl)
40 g smør Ç
salt og peber
1 tsk paprika
1 spsk citronsaft
Endvidere: 2 æg
Ovnfast fad: 1½ l
*
Sådan laves Kål, bagt, med kastanjer
1. Kog kastanjerne møre, ca ½ time, se Kastanjer, bouillonkogte.
Lad dem dryppe af i en sigte og hak dem fint.
Eller brug usødede dåsekastanjer.

 
2. Sæt ovnen på 160 °C.

 
3. Pil de yderste 6-8 blade af kålen og læg dem i kogende vand 2 min.
Lad dem dryppe af og fjern midterribben med en skarp kniv.
Beklæd et smurt ovnfast fad med kålbladene, de skal ligge ind over hinanden, så der ikke er åbninger.
Gem et par blade til låg.

 
4. Snit resten af kålen fint.
Rens og skyl porren, skær den i ringe.
Skræl persilleroden.
Skær rodskiven af champignonerne, skyl dem kort og dup dem tørre.
Skær begge dele i små terninger.
Hak nødderne groft.

 
5. Varm 25 g smør op i en gryde og damp porre, champignon, persillerod og snittet kål 8-10 min. Vend hyppigt.
Tilsæt kastanjer og nødder og smag til med krydderier og citronsaft.

 
6. Kom grønsagsblandingen i fadet og pres den godt sammen.
Pisk æggene let sammen med en gaffel og hæld den over.
Dæk fadet med kålblade og fordel det resterende smør ovenpå.

 
7. Bag retten i ovnen 1 time. Vend den ud på et fad og server straks.
Server Dildsauce, varm eller en tomatsauce til denne fyldige kålret.

 
Tips: Retten kan forberedes i god tid til og med punkt 5.
Tørrede kastanjer kan bruges. De skal ligge i blød i varmt vand 1 time.

 

Se alle de bedste opskrifter med Kål

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (7 stemmer)
Siden er blevet set 5.863 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her