Jordbær i gelé

Dessert. Arbejdstid: 20 min. Skal afkøle: ca 15 min. Skal stivne: ca 3 timer. Middelsvær at lave. Mellem pris. 4 personer.

# Ingredienser til Jordbær i gelé:
500 g friske jordbær
5-7 blade husblas
3 dl frugtsaft (af kirsebær, ribs eller hindbær)
1 dl vand
Pynt:
1 dl piskefløde
Portionsglas
*
Sådan laves Jordbær i gelé:
1. Skyl og pil jordbærrene.
Tag nogle pæne bær fra til pynt.

2. Sæt husblassen i blød i rigeligt koldt vand i 8-10 min.

3. Bring frugtsaft og vand i kog i en gryde.
Knug husblassen fri for vand og opløs den heri.
Syrlig frugt, dvs. frugt med meget pektin, fx ribs, kræver mindst husblas.
Lad saften køle af.

4. Fordel jordbærrene i 4 portionsglas, meget store bær kan halveres.
Hæld den afkølede saft over, før den stivner.

5. Stil glassene koldt i ca 3 timer, eller til geléen er stiv.

6. Pisk fløden og pynt med den og et par jordbær i hvert glas.
Server fx desserten med hjemmebagte Biskuit-stænger til.

Tips: Flødeskummet kan erstattes af Creme anglaise.

Se flere opskrifter med Jordbær

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.