Januar er en vintermåned og det er sæson for følgende danske råvarer:
Grønsager | Frugt | Svampe | Krydderurter | Fisk |
Grønkål | Pære | Bøgehat | Basilikum | Helleflynder |
Gulerod | Æble | Champignon | Brøndkarse | Kulmule |
Hvidkål | | Enoki | Citronmelisse | Rødfisk |
Jordskok | | Fløjlsfod | Dild | Sild |
Kartoffel | | Kejserhat | Estragon | Stenbider |
Kålrabi | | Portobello | Karse | Torsk |
Løg | | Østershat | Koriander | |
Pastinak | | | Kørvel | |
Peberrod | | | Merian | |
Persillerod | | | Mynte | |
Porre | | | Oregano | |
Rodselleri | | | Persille | |
Rosenkål | | | Purløg | |
Ræddike | | | Rosmarin | |
Rødbede | | | Salvie | |
Rødkål | | | Timian | |
Årets bedste opskrifter fås på Kogebog.dk prøv selv, Madplaner, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Hele året i sæson
Tilbage
til Sæson
Højtider i januar:
1. januar er Nytårsdag
1. januar officiel flagdag
Se alle helligdage her