Logo

Italiensk salat, ægte

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Italiensk salat, ægte 

 
Frokost Forret. Arbejdstid: 30 min. Kogetid: 15-20 min. Afkøling: ca 30 min. Middelsvær at lave. Mellem pris. 4 personer. 

 
# Ingredienser til Italiensk salat, ægte:
1 gulerod
2 kartofler
1-2 majroer
½ skive selleri
125 g bælgede ærter (evt. frosne)
250 g friske asparges (evt. dåse)

 
Dressing:
3 spsk olie
1 spsk vineddike eller citronsaft
1 fed hvidløg
salt og peber
Endvidere:
3 tomater
2 hårdkogte æg
1 lille dåse sardelfileter
10 grønne oliven
1 spsk kapers
1 spsk hakket kørvel eller persille
*
Sådan laves Italiensk salat, ægte
1. Skræl gulerod, kartofler, majroer og selleri og skær dem i små terninger.
Kog dem ca 10 min. i letsal­tet vand.
Ærterne skal blot have et opkog.
Hæld grøn­sagerne i en sigte, lad dem dryppe af og blive kolde.

 
2. Skræl imens aspargesene fra hoved mod fod. Se Asparges.
Knæk den træede ende af og skær aspargesene i 2-3 cm lange stykker.
Tag hovederne fra.
Kog aspar­gesstykkerne i letsaltet vand 6 min.
Tag gryden fra varmen, læg hovederne i og lad aspargesene stå i det koghede vand yderligere et par min.
Lad dem dryppe af i en sigte og blive kolde.
Asparges fra dåse skal blot dryppe af.

 
Dressing:
3. Rør olie og vineddike (ci­tronsaft) sammen.
Tilsæt det knuste hvidløgsfed og smag til med salt og peber.

 
4. Læg de kogte grønsager og aspargessnitterne i et halvdybt fad og hæld dres­singen over.
Skær tomater og æg i både og fordel dem over grønsagerne sammen med sardelfileter, oliven og kapers.
Drys med kørvel eller persille.
Server retten med flûtes eller ristet brød.

 
Se flere opskrifter med Italiensk salat
 

Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 7.486 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her