Spændende opskrift fra Indonesien. Kyllingelår er en populær
ret over hele verden. Det er en hurtig og nem opskrift at tilberede derhjemme.
Forberedelsestid: 15
min + 1 time til marinering. Tilberedningstid: 50 min. Antal kuverter 4
# Ingredienser
8 store eller 12 små
kyllingelår
2 tsk hvidløg,
presset
1 tsk salt
½ tsk stødt sort
peber
2 tsk stødt
spidskommen
2 tsk stødt
koriander
½ tsk stødt fennikel
½ tsk stødt kanel
3 spsk olie
2 mellemstore løg,
finthakkede
200 ml kokosmælk
250 ml vand
1 spsk citronsaft,
malteddike eller tamarindesaft
* Tilberedning
1. Vask
kyllingelårene under den kolde hane og
dup dem tørre med et
stykke køkkenrulle.
Bland hvidløg, salt,
peber, spidskommen, koriander,
fennikel, kanel og 2
spsk olie.
Gnid kyllingelårene
godt med blandingen og mariner
dem tildækket i
køleskabet i 1 time.
2. Opvarm den
resterende olie i en stor pande og
steg løgene under
omrøring, til de er bløde og gyldne.
Tilsæt
kyllingelårene og steg kortvarigt ved
middel til høj
varme, til de er pænt brunede.
3. Bland kokosmælk,
vand og citronsaft og
hæld det over
kyllingen.
Varm retten op og
lad den simre under låg, til kyllingen
er mør og saucen er
kogt ind. Det tager ca. 40 min.
Server med ris.
Kokkens tip:
Tilbered eventuelt
retten dagen i forvejen.
Se alle de bedste
opskrifter fra Indien Asien Indonesien
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv
selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------