Her får du indonesisk i 5 spændende udgaver. Med oksekød,
med lam, med frugt, med youhurt og selvfølgelig med oksekød og friskrevet
kokos. Det er bare godt
Forberedelse: 20
min. Tilberedning: 3 timer. 4 personer.
# Ingredienser
5 fed hvidløg
1 løg
1 frisk, lille rød
chili
800 g skært oksekød
1 spsk revet ingefær
2 tsk stødt
spidskommen
2 spsk stødt koriander
½ tsk gurkemeje
2 spsk soja
3 spsk thai fiskesauce
2 spsk vegetabilsk
olie
2 dåser kokosmælk
5 nelliker
1 stykke hel kanel
2 hele kapsler
stjerneanis
250 g basmatiris
salt og peber
* Tilberedning
Pil hvidløgene. Pil
og hak løget.
Fjern stilk, ribber
og frø fra chilien, og hak den.
Skær oksekødet i
tern.
Bland hvidløg, løg
og chili med ingefær, spidskommen,
koriander,
gurkemeje, soja, fiskesauce, olie og 2 dl kokosmælk.
Opvarm denne sauce
samt den resterende kokosmælk i en wok
for middel varme.
Tilsæt kødstykker,
nelliker, kanel og stjerneanis. Rør godt.
Bring det i kog,
skru ned, og lad det simre sagte
for meget svag varme
uden låg ca. 3 timer.
Oksekødet skal være mørt,
og saucen noget tykkere.
Kog risen efter
anvisningerne på emballagen
ca. 20 min før,
retten er færdig.
Smag wokretten til
med peber, og
servér den rygende
varm med ris til.
Indonesisk
krydret lam
Udskift oksekødet
med samme mængde udbenet lammebov.
Oksekød med frugt
Få en lettere,
sur-sød ret ved at tilsætte 1 moset banan,
1 skrællet æble i
smalle både, samtidig med oksekødet.
Oksekød med
yoghurt
Har du ikke kokosmælk,
kan du evt bruge 2 små bægre
yoghurt eller 4 dl
piskefløde.
Oksegryde med
ekstra kokos
Drys retten med 50 g
friskrevet kokos lige før servering.
Se alle de bedste
opskrifter med Oksekød Lam Tilbehør Brød Favoritter
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv
selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------