Hyldebærsuppe

 
Suppe Forret Dessert Arbejdstid: 20 min. Kogetid: ca 15 min. Let at lave. Lav pris. Kan tilberedes i mikroovn. 4 personer 

 
# Ingredienser til Hyldebærsuppe:
750 g meget modne hyldebær
1½ l vand
skal af ½ usprøjtet citron
2 syrlige æbler
125 g sukker (1½ dl)
Jævning:
2½-3 spsk kartoffelmel eller frugtgrødsjævner
*
Sådan laves Hyldebærsuppe:
1. Klip stilkene af og skyl hyldebærrene godt i koldt vand.

 
2. Kom hyldebærrene i en gryde og kom vand og citronskal ved.
Bring lang­somt suppen i kog og lad den koge ved svag varme og under låg i ca 10 min.

 
3. Skræl imens æblerne.
Befri dem for stilk og kernehus og skær dem i både.

 
4. Si suppen. Hæld den tilbage i gryden.
Tilsæt æblebåde og sukker og bring den atter i kog.
Lad den koge for svag varme 5 min.

 
5. Tag gryden fra varmen.
Rør kartoffelmelet ud i lidt koldt vand eller brug frugt­grødsjævner ifølge anvisnin­gen på emballagen.
Hæld jævningen i gryden, lidt ad gangen, og under konstant omrøring.
Suppen må ikke koge, efter at jævningen er tilsat, så bliver den »lang«.

 
Tips:
Jævningen kan udelades. Server kammerjunkere, tvebakker eller småkager til.

 
Se flere opskrifter med Hyldebær

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------