Hybensuppe let og godt

 
Suppe Forret Arbejdstid: 1 time. Kogetid: 20 min. Let at lave. Lav pris. Kan tilberedes i mikroovn. 4 personer 

 
# Ingredienser til Hybensuppe:
1 kg hyben
1 l vand
saft og skal af 1 usprøjtet citron
85 g sukker (1 dl)
Til jævning:
1 spsk kartoffelmel eller frugtgrødsjævner
*
Sådan laves Hybensuppe:
1. Skyl hybenfrugterne i koldt vand. Klip blomst og stilk af.
Halver frugterne og skrab kernerne ud med en teske.

 
2. Kom hybenskallerne i en gryde og hæld vand og ci­tronskaller ved.
Kog suppen langsomt op.
Dæmp varmen og lad suppen koge under låg ca 20 min.

 
3. Purer suppen gennem en sigte og hæld den tilbage i gryden.
Tilsæt citronsaft og sukker og lad suppen koge et par min., til sukkeret er opløst.

 
4. Tag gryden fra varmen og jævn suppen med kartoffel­mel udrørt i koldt vand eller med frugtgrødsjævner ifølge anvisningen på emballagen.
Herefter må suppen ikke koge, så bliver den »lang«.
Server straks med fx skol­dede, snittede mandler, flø­deskum, tvebakker eller kammerjunkere.

 
Tips: Suppen kan også spises kold.

 
Se flere opskrifter med Hyben

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------