Hvid chokolademousse er en klassisk mousse, der ofte bruges
i desserter, og som man bare skal have i opskriftsamlingen. En nem opskrift på
chokolademousse
Dessert til 4
personer
# Ingredienser
3 dl piskefløde
2 spsk honning
2 spsk earl grey-te
280 g hvid chokolade
(Valrhona lvoire)
120 g mørk chokolade
(Valrhona 70 %).
I glasset: Portvin
* Tilberedning
Kog fløde, honning
og te sammen, og si teen fra.
Hak den hvide
chokolade fint, og kom den i en skål.
Hæld den varme fløde
i, i en tynd stråle og pisk, indtil chokoladen er smeltet.
Stil blandingen på
køl.
Hak den mørke
chokolade, og smelt den i en skål over vandbad.
Smør chokoladen ud
på et stykke film eller anden plastikoverflade,
og lad det stå
koldt, indtil du skal servere desserten.
Pisk nu den afkølede
hvide chokoladeblanding stiv med en håndmikser,
hæld den på glas, og
server med stykker af den mørke chokolade.
Tips: Chokolade må aldrig få damp ned i sig, så
størkner den.
Se alle de bedste opskrifter med Chokolade
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.