Trods navnet kan denne, krydrede suppe også serveres ved mere festlige lejligheder. Så god er
den. Det her er en virkelig speciel lækker suppe at lave netop nu!
Tid: ca 30 min.
Suppen er fryseegnet. Holdbarhed ca 2 mdr. 4 pers.
# Ingredienser
1 løg
1 spsk smør eller
margarine
½ g safran
1 laurbærblad
1 tsk basilikum
1 tsk rosmarin
1 liter fiskebouillon
(vand + terning)
1 kg frisk fisk (gerne
flere typer)
eller 600 g frossen fiskefilet
1 ds. champignoner (200
g)
1 ds. muslinger (225 g)
salt og peber
* Fremgangsmåde
1. Pil løget og hak
det.
2.Smelt fedtstoffet
i en gryde, der kan rumme hele portionen, og som du kan servere fra.
Svits løgene.
3. Tilsæt safran,
smuldret laurbærblad, basilikum, rosmarin og fiskebouillon.
Bring det i kog.
4. Skær fisken i
passende bidder og læg dem i.
Lad det simre til
fisken er fast og mælkehvid.
5. Tilsæt
champignoner og muslinger med væde.
Smag evt. til med
salt og peber.
6. Server med brød
til.
Tips: Lav gerne en dobbelt portion og frys ned i
portionspakker.
Så har du et par hurtige middage eller frokoster.
Fiskesuppen tåles også af glutenallergikere, da den ikke er jævnet med mel.
Se alle de bedste opskrifter med Suppe
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------